طرز تهیه کیک

با طرز تهیه کیک ها می توانید در آموزشگاه آشپزی قناد شو آشنا شوید ما سعی کرده ایم با برگزاری دوره های مختلف طرز تهیه ی انواع مختلف از کیک ها را در اختیار شما قرار دهیم هر کدام از آنها طعم فوق العاده ای دارد که می تواند سفره های شما را زینت دهد.

آموزش ها در زمینه ی انواع کیک و شیرینی توانسته است به علاقه مندان آشپزی کمک کند تا انواع کیک و شیرینی های خانگی را برای مناسبت های مختلف آماده کنند. کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین کیک هایی است که اکثر مردم از آن استقبال می کنند. طعم شکلاتی باعث می شود تا بیشتر سفارش ها بر همین مبنا باشد. کودکان بیشتر از بزرگسالان مشتاق خوردن کیک شکلاتی هستند.

در مورد طرز تهیه کیک لازم است موضوع کلی را مورد بحث و چالش قرار دهیم. اگر برای اولین بار طرز تهیه کیک خاصی را در اولویت خود قرار داده اید انتظار معجزه را نداشته باشید که با همان اولین مرتبه بتوانید به بهترین کیک و طعم حقیقی کیک یاد شده دسترسی داشت باشید هر چند تلاش کنید همه ی دستورالعمل و نکات اصولی را در نظر بگیرید بدون ترید ممکن است در مراحل بعدی نکاتی مورد توجه قرار نگیرد و نتوانید به بهترین کیک دسترسی داشته باشید به همین دلیل تمرین و تکرار در زمینه ی آشپزی می تواند کلید بسیار مهمی در نظر گرفته شود که شما را به اهداف خود برسد اگر تمرین و تکرار نکنید حتی اگر در کنار بهترین سرآشپزهای جهان نیز آموزش دیده باشید دسترسی به بهترین نوع از کیک و البته غذاها غیر ممکن است ما به همه ی هنرجویان خود در آموزشگاه آشپزی قناد شو این مورد را به طور کلی و اختصاصی مطرح می کنیم شما باید در نظر داشته باشید  با دسترسی به طرز تهیه کیک های مختلف در اولین مرحله قادر نخواهید بود که یکی از بهترین نوع آن ها را تهیه کنید.

فینگرفود

فینگر فود چیست

به احتمال زیاد تاکنون اسم فینگر فود ها را شنیده اید و در بسیاری از مراسم و جشن ها طعم آنها را چشیده اید. برخی از افراد فکر می کنند که فینگر فود ها غذایی جدید می باشد که با به وجود آمدن آشپزی مدرن توانسته اند جایگاه ویژه ای را کسب کنند ولی واقعیت این نیست، زیرا این نوع خوراکی ها همواره از دیرباز در بین ملل مختلف مورد استفاده قرار می گرفت. در بیشتر اوقات از فینگرفود ها به عنوان لقمه کوچک یاد می شود. ساده ترین نوع این خوراکی که همه ی ما تا به حال آن را تجربه کرده ایم نان، پنیر و سبزیجات می باشد البته امروزه با استفاده و بهره مندی از شیوه و تجهیزات جدید به ما فرصت دهنده است این نوع خوراکی ها را با ساختار دیگر تهیه و تزیین کنیم به گونه ای که در نگاه اول به عنوان یک غذای جدید به نظر برسد.

انواع فینگرفود در آموزشگاه آشپزی

اگر بخواهیم واژه ی فینگرفود را تشریح کنیم، معنای غذای انگشتی را خواهیم داشت که شاید کمی عجیب باشد. معمولا برای خوردن غذاها از قاشق و چنگال استفاده می کنیم اما چون این دسته از غذاها بسیار کوچک و لقمه ای هستند نیازی به استفاده از قاشق و چنگال ندارند.

می توان بیش از 100 نوع از فینگرفود ها را نام برد. کسانی که به درست کردن غذاهای متنوع علاقه دارند می توانند انواع مختلف از این دسته خوراکی های انگشتی را یاد بگیرند و در مهمانی از آنها استفاده کنند. برای درست کردن این نوع غذا ها  می توان از خمیرهای آماده مانند خمیر یوفکا استفاده کرد. کسانی که دوست دارند خمیر را خودشان آماده کنند می توانند نان تارت درست کرده و مواد داخل آن را با سلیقه ی خود آماده کنند. خیلی دیده شده است که برای سرو کردن این دسته از غذاها از سیخ های چوبی استفاده می کنند.

آشنایی با پاستا

پاستا جزو غذاهای پرطرفدار در میان تمام مردمان جهان به شمار می رود. توانایی تغییر در دستور طرز تهیه پاستا، از دلایل این میزان از استقبال در کشور های مختلف با فرهنگ های مختلف می باشد. می توان گفت هر کشوری به اضافه کردن یا کم کردن مواد اولیه در طرز تهیه پاستا توانسته در نهایت یک نوع پاستا با طعم و مزه ی متفاوت به حوزه ی تغذیه وارد کند.

یادگیری طرز تهیه پاستا های مختلف

برای یادگیری طرز تهیه پاستا های پرطرفدار و معروف، می توانید هم به کلاس های حضوری در آموزشگاه آشپزی مراجعه کنید و هم از کتاب های مختلف که در بازار موجود هستند، بهره مند شوید. البته روش غیر حضوری و آموزش های آنلاین از بهترین روش ها محسوب می شود. کم هزینه بودن و امکان استفاده در مکان های مختلف، از ویژگی های مثبت یادگیری طرز تهیه پاستا های مختلف به صورت آنلاین و از طریق وب سایت های معتبر به شمار می روند.

طرز تهیه پاستا الفردو

مواد لازم:

• کره: یک پیمانه
• خامه: یک پیمانه
• سیر: یک حبه (خرد شده)
• پنیر پارمزان رنده شده: یک پیمانه و نیم
• جعفری تازه: یک چهارم پیمانه (ریز شده)
• پاستا: ۵۰۰ گرم
• سینه مرغ (پخته و تکه تکه شده): ۳۰۰ گرم
• جعفری: به مقدار کافی برای تزیین
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

 سس آلفردو را در ماهیتابه روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری کره داخل آن بریزید تا ذوب شود. سپس خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید تا ۵ دقیقه‌ای بجوشد. سپس جعفری، سیر و پنیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید و بعد از کمی حرارت را خاموش کنید. در ظرفی مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. وقتی آب به جوش آمد به آن مقداری نمک و روغن اضافه کنید بعد پاستا را داخل آب در حال جوشیدن بریزید تا پاستا‌ها بپزند. در این فاصله یکی دو بار پاستا را هم بزنید. در فاصله پختن پاستا در آب جوش، در تابه‌ای دیگر، کره بریزید تا بر اثر حرارت آب شود. بعد مرغ را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سپس نمک، فلفل و سس آلفردو آماده شده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ‌ها طعم‌دار شوند. پاستا‌های پخته شده را آبکش کنید تا آب اضافه آن کشیده شود. بعد از چند دقیقه داخل یک ظرفی که کمی گرم شده باشد پاستا‌ها را بریزید و مخلوط مرغ و سس را روی آن بریزید.

ویژگی آموزشگاه آشپزی معتبر

ویژگی های آموزشگاه آشپزی معتبر

یکی از  بارزترین ویژگی های آموزشگاه آشپزی این است که آموزش صحیح را یکی از اهداف اصلی خود قرار داده اند. دوره های آموزشی که برای هنرجویان در نظر گرفته شده، بر  پایه و اساس قدرتمندی بنا نهاده شده است. قطعا پرداخت هزینه ی بالا برای هر شخصی دشوار است اما آموزشگاه آشپزی معتبر با مناسب ترین هزینه هر آنچه که مورد نیاز است را توسط اساتید مجرب برای کارآموزان ارائه می دهد.

درست است که هرکسی می تواند از طریق اینترنت دستورات غذاهای دلخواه خود را در اختیار داشته باشد، اما حضور در کلاس های آشپزی باعث می شود تا ریزترین نکات در مورد انواع غذا  را آموخت.

برای یادگیری آشپزی باید خیلی صبوری کرد. مثل همه ی حرفه ها باید چندین بار تمرین کرد تا بتوان هر آنچه که آموزش داده می شود را درک کرد. یکی از حسن های برترین آموزشگاه آشپزی  این است که همه ی جلسات با شوق زیادی برگزار می شود و  هنرجویان برای یادگیری انواع غذاهای ایرانی و خارجی مشتاق تر می شوند. موردی که یک آموزشگاه آشپزی را از دیگر آموزشگاه ها متمایز می کند کیفیت بالای دوره های آموزشی است. در کلاس های آموزشی دستورات و شگردهای آشپزی با  نکات ضروری برای هنرجویان توضیح داده می شود.

کسانی که در آموزشگاه آشپزی دوره های عمومی و تخصصی را گذرانده اند، قطعا شاهد پیشرفت در زمینه ی آشپزی بوده اند. کلاس های حضوری کمک می کند حتی سخت ترین غذاها را با بهترین و راحت ترین روش ها و با طعم فوق العاده درست کرد.

معرفی انواع حلوا

حلوا یکی از خوشمزه ترین شیرینی ها در بین مردم ایران است. در کشور ما  انواع حلوا برای مراسمات خاصی کاربرد دارد. اغلب در مهمانی های ماه رمضان و یا مراسم ختم از حلوا بیشترین استفاده را می کنند.  در هر شهری انواع حلوا را به روش خاصی درست می کنند. امروزه در  آموزشگاه ها انواع حلوا آموزش داده می شود. اغلب بانوان به صورت تخصصی آن را یاد می گیرند.  خوشبختانه به مرور زمان اتفاقات خوبی در زمینه ی پخت کیک و شیرینی رخ داده است.

آموزشگاه آشپزی "آشپزشو قنادشو" نیز توسط سرآشپز بین المللی خود اقدام به آموزش طرز تهیه حلوا کرده است و انواع حلواهای مدرن و بوتیکی را به شما آموزش می‎دهد و تمامی فوت و فن طرز تهیه حلوا رو یاد میگیرید و شما را آماده دریافت مدرک بین المللی آشپزی میکند و از این مدرک برای مهاجرت از طریق آشپزی استفاده نمایید.

طرز تهیه ی انواع حلوا

حلوای رمضان یکی از مشهور ترین حلوا در کشور ما است. این نوع حلوا در سفره های افطاری هر خانه ای در ماه مبارک رمضان دیده می شود. با دستور پخت و طعم های مختلف می توان در کنار خانواده از خوردن این حلوا لذت برد.

اغلب برای تزئیین سفره ها در مجالس اغلب از انواع حلوا مانند حلوای شکلاتی با قالب های زیبا و شیک  استفاده می کنند. از مواد اصلی این حلوا می توان به آرد، آرد نخودچی، پودر زنجبیل، هل،روغن جامد اشاره کرد.

اسلایس حلوا از دیگر انواع حلوا برای مجالس می باشد. به دلیل تشریفاتی شدن مهمانی ها، با انواع غذاها و دسر های خوشمزه سفره ها را رنگین می کنند. اسلایس حلوا نه تنها ظاهری خوشی بلکه طعم آن لذیذ می باشد و دستور پخت بسیار راحتی برای آن ارائه شده است. در عرض سی دقیقه مواد آن آماده می شود و زمان پخت آن نیز 15 دقیقه طول می کشد.

حلوای شکلات و گردو طرفدار بسیاری دارد. کسانی که به شکلات علاقه دارند قطعا از خوردن این حلوا لذت خواهند برد. پودر قند، گردو، پودر کاکائو، روغن مایع از ترکیبات اصلی این حلوا می باشد.

حلوای مسقطی زعفرانی برای همه شناخته شده است. از سوغاتی های معروف شهر بوشهر می باشد. انواع حلوا در بین ایرانی ها با دستور پخت متفاوت وجود دارد اما این نوع حلوا بسیار خاص و خوشمزه می باشد. آرد نشاسته ی ذرت، زعفران، گلاب، گردو، خلال پسته مواد اولیه برای پخت این نوع کیک می باشد.

حلوای هویج می تواند به عنوان دسر در مجالس استفاده شود. بسیار خوشمزه است و  دستور پخت پیچیده ای ندارد. آرد، روغن، هویج، گلاب و زعفران از ترکیبات اصلی این نوع حلوا می باشد.