طرز تهیه پیتزا مخلوط

پیدا کردن یک دستور پخت جدید و مدرن کار آسانی نیست. در این پست می خواهم طرز تهیه پیتزا مخلوط را به شما آموزش دهم پس با من همراه شوید و یک آموزش آشپزی مدرن را تجربه کنید.

موارد لازم برای طرز تهیه پیتزا مخلوط

• پنیر پیتزای 
• گوشت چرخ کرده
• پیاز خرد شده
• قارچ 
• فلفل دلمه ای 
• گوجه فرنگی
•  سس گوجه فرنگی
• آویشن 
•  نمک و فلفل
• ذرت و زیتون

طرز تهیه پیتزا مخلوط

ابتدا بر روی نان پیتزا سس می ریزیم و پس از ان لایه نازکی از پنیر می‌ریزیم و از هر موادی که برای پر کردن سطح نان در بالا گفتیم میچینیم. پس از آن روی همه مواد پنیر پیتزا می ریزیم.

به‌همین راحتی آخرین مرحله پخت فرا می‌رسد و لایه نازکی از پنیر را روی سطح پیتزا می‌ریزیم. این کار هم باعث می‌شود تا مواد به‌خوبی به‌هم بچسبند و جدا نشوند همچنین شکل ظاهری زیباتری به پیتزای شما دهند. 

امیدوارم از طرز تهیه پیتزا بسیار لذت برده باشید.

پیتزا ماگاریتا

پیتزا ماگاریتا پیتزایی ایتالیایی هست که اولین پیتزایه پخته شده به شکل و ظاهر امروزی در قرن نوزدهم میلادی است. 

اما چرا نام این پیتزا مارگاریتا هست؟

قضیه این بوده در بخش های فقیر نشین ایتالیا نان گردی درست می کردند و روش رو با روغن و موادی دیگر پر میکردن و میخوردن. در اواخر قرن نوزدهم ملکه ایتالیا که مارگریتا بود، به خوردن این غذا علاقه مند می شود و برای خوردن این غذا به همان محله های فقیر نشین در میان مردم می رود. تا اینکه یکی از همان روستا نشینان که گویا شغلی که داشته نانوایی بوده، تصمیم میگیرد مواد روی نان را با سه رنگ پرچم ایتالیا تزئین کند. بنابراین از کمی گوجه فرنگی (قرمز) ریحان تازه (سبز) و پنیر (سفید) استفاده میکنه و اون رو به ملکه تقدیم می کند. این اولین پیتزایی بود که به این شکل و ترکیب در ایتالیا تهیه می شد. از اونجا که به افتخار ملکه مارگریتا پخته شده بود، نام مارگاریتا را برای این پیتزا انتخاب کردند. بعد ها به این مواد، ترکیبات دیگری هم اضافه شد و طرز تهیه پیتزا مارگاریتا ی امروزی به وجود آمدند.

مواد لازم پیتزا مارگاریتا

مواد لازم برای طرز تهیه پیتزا مارگاریتا به شرح زیر است:

• سیر ۲ حبه
• ریحان ۱۰۰ گرم
• خمیر پیتزا ۱ عدد
• پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
• روغن مایع به اندازه کافی
• گوجه فرنگی بزرگ ۴ عدد
• نمک ، فلفل سیاه و آویشن به اندازه کافی

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا به شرح زیر است:

1. ظرف نسبتاٌ بزرگی برمی داریم و سه لیوان آرد داخل آن میریزیم.
2. یک قاشق غذا خوری شکر ،نصف قاشق غذا خوری نمک ،دو قاشق غذا خوری خمیر مایه،چهار قاشق غذا خوری روغن مایع و دو لیوان آب با دمای متوسط را به آهستگی به ان می افزاییم. آنها را کمتر مخلوط می کنیم.
3. مجددا دو  لیوان آرد دیگر را اضافه کرده سپس تا به دست آمدن خمیری یک دست و نرم به مخلوط کردن ادامه میدهیم 
4. درب ظرف را بسته و به مدت نیم ساعت به خمیر استراحت میدهیم.
5. پس از نیم ساعت خمیر را به سه تکه تقسیم و به شکل دایره ای درمی آوریم.
6. با وردنه بازتر میکنیم.
7. خمیر باز شده را در سینی مخصوص فر پهن کرده و با چنگال سوراخ هایی روی خمیر ایجاد میکنیم.
8.  سینی را در دمای 200 درجه سانتی گراد فر به مدت 10 دقیقه میپزیم.
9. سطح خمیر نیم پز شده را با استفاده از سس پیتزا یا گوجه فرنگی میپوشانیم و تکه های پنیر موزارلا و چند برگ نعناع را نیز به خمیر پیتزا اضافه میکنیم.
10. مجدد سینی را در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم.

پیتزا خانگی

طرز تهیه پیتزای خانگی

برخی از افراد از خوردن فست فود اجتناب می کنند،  براین باور هستند که این دسته از غذاها سلامتی را تحت تاثیر قرار می دهد و ممکن است به  برخی بیماری های جدی دچار بشوند. اما واقعیت اینگونه نیست. قطعا زیاده روی کردن در هر چیزی مضر است و سلامتی را به خطر می اندازد. کافی است دقت کنیم که از چه مواد غذایی باید استفاده کنیم. پس کیفیت مواد غذایی خود بزرگترین امتیاز است برای پخت غذاهای سالم. پیتزای خانگی جزو دسته ی فست فود ها به حساب می آید. به همین دلیل است که عده ای از خوردن پرهیز می کنند، اما با رعایت برخی قوانین، خوردن آن نه تنها به سلامتی آسیب نمی زند بلکه می تواند مفید هم باشد. آموزشگاه آشپزی آشپزشو در مقالات و آموزش‎های خود به سلامتی افراد و مغزی بودن مواد غذایی اهمیت خاصی میدهد و همین امر موجب شده سایت این آموزشگاه آشپزی به عنوان یک مرجع سلامتی قرار گیرد

تحقیقات نشان داده است که اگر از ترکیبات درست و مفید برای درست کردن پیتزا استفاده کنیم می تواند برای مغز مفید باشد. مثلا اگر اسفناج را در دستور پخت خود قرار دهیم باعث می شود جریان خون در مغز بهبود یابد. پنیر پیتزای با کیفیت که حاوی شیر نیز می باشد باعث می شود تا سروتونین بدن افزایش پیدا کند. این ویژگی باعث می شود تا رفتار و خلق و خوی انسان ها تغییر کند.