طرز تهیه کیک وانیلی و اسفنجی

مواد لازم برای طرز تهیه کیک ساده وانیلی

• تخم مرغ   دو عدد
• آرد کیک    یک لیوان
• پودر قند یا شکر۳/۴ لیوان
• روغن ۱/۲ لیوان
• شیر ۱/۲ لیوان
• وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه کیک ساده وانیلی

·        تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را در ظرفی شکسته و وانیل راهم اضافه میکنیم و با همزن برقی تا زمانی که پف کند و کش دار و کرمی رنگ شود هم می زنیم.

·        پودر شکر را به آرامی اضافه کرده و مخلوط میکنیم. پس از آن روغن را افزوده و هم میزنیم. پس از آن آرد الک شده با بکینگ پودر را به آهستگی داخل مواد ریخته و شیر را نیز به آهستگی اضافه میکنیم و هم میزنیم.

·        پس از آن در فر با دمای درجه حرارت ۱۷۰ زمان ۴۵ دقیقه می گذاریم.

·        برای تزیین می توان از گاناش، خامه فرم گرفته و پودر پسته استفاده کرد.

مواد لازم برای طرز تهیه کیک ساده اسفنجی

• تخم مرغ  هفت عدد
•  شکر     ۲۷۵ گرم
•  آرد       ۳۰۰ گرم
•  آب سرد  ۱/۳ استکان
•  بکینگ پودر         یک قاشق چای خوری
• عسل      یک قاشق غذاخوری همراه با آب

طرز تهیه کیک ساده اسفنجی

• سفیده و زرده  را جدا کرده و سفیده تخم مرغ را می زنیم تا پف کند و سفت یشود.
• پس از آن شکر را آهسته به سفیده اضافه کرده و هم زدن را ادامه می دهیم
• پس از آن زرده را یک عدد یک عدد اضافه می کنیم و هم می زنیم.
• اکنون زمان اضافه کردن عسل است. عسل را با مقدار آبی که در مواد لازم طرز تهیه کیک ساده اسفنجی است مخلوط کرده بعد به مواد تخم مرغی اضافه کرده.
• سپس آرد و پکینگ پودر الک شده را  آرام آرام اضافه و با همزن دستی مشغول همزدن می شویم.
• پس از آن مواد را داخل قالب ریخته  و داخل فری که از قبل گرم شدهد ۴۵ دقیقه و در دمای ۱۸۰ درجه قرار می دهیم.

من این آموزش ها را در آموزشگاه آشپزی آموختم. شما چطور؟؟؟